《中國后備奶牛培育現狀研究報告》首發(fā)大數據分析引行業(yè)關(guān)注

4月21日下午，中國國際乳業(yè)合作大會(huì )暨第十五屆中國國際奶業(yè)展覽會(huì )期間，《中國后備奶牛培育現狀研究報告》一經(jīng)首次發(fā)布，就引發(fā)行業(yè)內的熱切關(guān)注和討論。本次發(fā)布會(huì )打破傳統演講模式，結合多媒體技術(shù)拉近演講人與觀(guān)眾的距離，并首次運用大數據來(lái)闡明我國后備奶牛的生長(cháng)發(fā)育、健康免疫、發(fā)病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產(chǎn)奶量現狀，全方位概述和剖析了中國后備奶牛培育現狀與存在問(wèn)題，意在為行業(yè)提供基礎數據參考和推薦標準，并為后備奶牛培育存在的問(wèn)題提供解決思路。

發(fā)布會(huì )由中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng )新平臺(CHC平臺)發(fā)起，依托國家標準《后備奶牛飼養技術(shù)規范》展開(kāi)研究，意在整合現有數據及資源，重點(diǎn)研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)，指導我國后備奶牛飼養標準的制定。截止到目前，CHC平臺通過(guò)研究來(lái)自全國18個(gè)省、直轄市和自治區，共計234家牧場(chǎng)，超過(guò)75萬(wàn)頭后備奶牛相關(guān)數據，對我國后備奶牛培育現狀進(jìn)行了分析總結。CHC平臺秘書(shū)長(cháng)、中國農業(yè)大學(xué)副教授曹志軍為本次發(fā)布會(huì )主講人，行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者和相關(guān)企業(yè)、牧業(yè)代表等出席，此外，值得一提的是，CCTV 7欄目組對發(fā)布會(huì )進(jìn)行全程錄制，部分內容將被收錄進(jìn)電視欄目《優(yōu)質(zhì)后備奶牛培育綜合配套技術(shù)》。

研究報告中提出，根據目前統計數據顯示，我國犢牛的平均初生重為36.3kg，60%介于34-40kg，初生重會(huì )受性別和胎次影響，公犢初生重平均比母犢高3.0kg，經(jīng)產(chǎn)牛平均比頭胎牛所產(chǎn)犢牛初生重高2.64kg。在哺乳犢牛生長(cháng)階段，大部分哺乳犢牛日增重在700～900g，占比達47.7%，且斷奶日增重與哺乳期長(cháng)短有關(guān)，哺乳期越長(cháng)，斷奶日增重越大，同時(shí)，犢牛日增重還受地域環(huán)境的影響，北方犢牛斷奶日增重高于南方犢牛。

目前我國哺乳犢牛成活率達到96%，哺乳階段是呼吸系統疾病和消化系統疾病高發(fā)期，其中腹瀉和肺炎最為嚴重。哺乳期犢牛腹瀉發(fā)生占12月齡前后備奶牛腹瀉的91%，且患病牛多集中在0-3周齡;肺炎主要發(fā)生在犢牛60日齡前，占12月齡前后備奶牛肺炎的44.8%?？梢?jiàn)，控制呼吸系統疾病和消化系統疾病是牧場(chǎng)哺乳犢牛飼養管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

后備奶牛階段的另一項非常重要的工作是初次配種，我國后備奶牛平均初配月齡為14.2月，平均初產(chǎn)月齡為24.7月。

通過(guò)分析母牛產(chǎn)犢季節和產(chǎn)奶量的關(guān)系，結果發(fā)現產(chǎn)犢季節對應305天產(chǎn)奶量的高低順序為：春、冬、秋、夏。進(jìn)一步的數據分析顯示，夏、秋季產(chǎn)犢的母牛高峰產(chǎn)奶量低于春、冬季產(chǎn)犢的母牛，高峰奶量降低可能致使泌乳曲線(xiàn)的下降，從而導致了整體產(chǎn)奶量降低。產(chǎn)犢季節影響產(chǎn)奶量的原因可能是夏、秋季的高溫天氣使奶牛產(chǎn)生溫度應激。

本次研究成果豐厚，針對該項目，CHC平臺下一步將利用現有數據對哺乳犢牛日增重與后期產(chǎn)奶量、斷奶應激與犢牛生長(cháng)發(fā)育等相關(guān)關(guān)系，以及后備奶牛飼喂效率、初乳質(zhì)量狀況等方面進(jìn)行深入研究。CHC平臺將擴大合作地區及牧場(chǎng)數量、設立重點(diǎn)監測牧場(chǎng)、進(jìn)一步加強牧場(chǎng)數據收集和信息完善工作，并建立符合我國生產(chǎn)實(shí)際的預測模型。

2016-2020年，CHC平臺的五年規劃以整合現有資源(數據)，研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)為主，把三“化”——記錄體系標準化、試驗方案科學(xué)化、研究結論系統化——作為工作重點(diǎn)。CHC理事長(cháng)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利評價(jià)說(shuō)：“在犢牛的未來(lái)研究上十分重要的，一個(gè)是涉及犢牛生理、免疫、病理的進(jìn)一步研究;另一個(gè)就是以產(chǎn)業(yè)的需求為導向，對犢牛和未來(lái)高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)及長(cháng)壽性的相關(guān)性研究。我很高興能夠看到有團隊在專(zhuān)門(mén)做這件事，這對于制定適用于中國的后備奶牛飼養培育標準有相當深遠的意義。”

發(fā)布會(huì )現場(chǎng)還通過(guò)問(wèn)答的形式與現場(chǎng)觀(guān)眾進(jìn)行了密切互動(dòng)。

此外，為深化牛場(chǎng)、涉牛企業(yè)、高校學(xué)者與專(zhuān)業(yè)學(xué)生對犢牛管理的重視程度，發(fā)布會(huì )現場(chǎng)還特意設置了科普展板與活畜(犢牛)展示區，為參會(huì )人員普及犢牛知識，提供與活畜直接互動(dòng)的機會(huì )，是本次發(fā)布會(huì )的亮點(diǎn)之一?？破照拱迕嫦蚺c會(huì )的專(zhuān)業(yè)與非專(zhuān)業(yè)人士，利用圖文結合的形式生動(dòng)地描述了犢牛飼養管理環(huán)節的基礎知識，并由來(lái)自牛精英聯(lián)盟高校的30名在校大學(xué)生作為志愿者進(jìn)行了現場(chǎng)講解，受到了參會(huì )人員的一致好評。

背景簡(jiǎn)介：

中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng )新平臺于2016年11月正式啟動(dòng)，是由中國農業(yè)大學(xué)奶牛營(yíng)養創(chuàng )新團隊發(fā)起，聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研機構成立的我國首個(gè)后備奶牛研發(fā)平臺，首批理事單位22家，涵蓋37萬(wàn)頭后備奶牛。CHC將建立后備奶牛產(chǎn)學(xué)研協(xié)作機制，實(shí)現“問(wèn)題(經(jīng)驗)來(lái)自生產(chǎn)，成果(技術(shù))用于實(shí)踐”，促進(jìn)中國奶業(yè)協(xié)作共贏(yíng)、成果共享、共建中國后備奶牛培育標準化新模式。